La obesidad infantil es un problema de salud pública muy importante en el mundo y en México, se refleja en las altas tasas de sobrepeso y obesidad entre niños y adolescentes. En la actualidad, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud; México ocupa el primer lugar en obesidad infantil.
EL presente trabajo busca Instaurar estrategias de autoconocimiento en cada estudiante, a través de la neurociencia nutricional reeducar para la ingesta de alimentos de beneficio personal donde se priorice la relación entre la nutrición y el funcionamiento del cerebro, y mejorar la relación neuronal y el aprendizaje.
Para ello se establecerá la metodología mixta en neuro-nutrición combina métodos de investigación cuantitativos y cualitativos para proporcionar una comprensión más completa de cómo la nutrición afecta el cerebro. Esta combinación permite analizar datos numéricos y explorar percepciones y experiencias individuales, enriqueciendo el entendimiento del fenómeno estudiado.
La metodología mixta, en el contexto de la neuro-nutrición, implica la integración sistemática de métodos cuantitativos y cualitativos para estudiar la relación entre la nutrición y el funcionamiento cerebral.
